【台北/汐止 推薦美食餐廳】深山中的禪式無菜單料理美食享受,「食養山房」餐廳

一直久仰食養山房的盛名,趁這次英國友人到訪之際,
終於有機會好好品嚐。

從台北市中心到位在汐止山上的食養山房,開車路程應只要三十分,
但這次因稍稍迷了路,加上山路導航不小心錯過叉路,繞路的小麻煩,最後花了將近一小時才抵達,
預約是晚上六點的晚餐,原本想趁天光尚亮可在正式用餐前,
先參觀一下周圍風景,卻因為迷路耽誤了時間,抵達時已經暗黑天色,
加上不巧的雨勢,只知道餐廳位在偏遠的山區內,進入餐廳前會走蜿蜒的小徑,及景觀水池,
但下雨加上光線昏暗,其實有無心慢慢欣賞,只能很狼狽的迅速進入餐廳用餐。

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很意外,非假日的週三晚上的座位,幾乎客滿,卻也因為還有家庭及帶小孩的客人,
雖滿心期待會是個寧靜的禪式用餐體驗,但一坐下來,就覺得心境無法沈靜,
在鄰桌客人的吵雜中,間雜小孩的叫鬧聲,跟餐廳擺的禪意擺設很是衝突,
可能在價位上不是高不可攀,
且又沒限制過小小孩進入,台灣人的用餐素質還待提升,
服務人員也沒適度引導寧靜用餐的情況下,本應有美好的禪式用餐氛圍被大大打折。
瞬間好像有來到高級野菜餐廳的感覺!

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還好,之後陸續上的每道佳餚,稍稍地舒緩內心的不悅。
在食物本身的享受上,倒是很色香味俱全,每道菜餚​精緻的擺盤,
是十足美好的視覺味覺旅程。雖是無菜單料理,無法挑選自己想要的菜色,
但意外的,都很合口味,每道呈現的菜色,都帶點令人驚嘆的喜悅!

透著窗外昏暗的景色,可隱約感受外面的綠意!
相信在白天中午用餐,會是另一個特別的體驗。

 

可惜服務人員雖親切,但總覺跟之前在東京享用的高級和式餐廳女將服務無微不至服務,
與菜色解說很細膩詳細相比,在層次和深度上,還有很大進步的空間。
如過環境管理、人員服務可以再加強的話,這餐廳覺得能享有更高價值的評價!

 

整套滿足的美食,吃下來每人也不過一千二元,十足划算的美食享受,很推薦值得一試。

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這花朵放在湯上,會像是逐漸綻放般慢慢打開
十足賞心悅目

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